Domaine les Dryades
André Bélard ist kein gewöhnlicher Winzer. Als er 2023 mit der Domaine Les Dryades sein eigenes Weingut gründet, bringt er nicht nur über 15 Jahre Erfahrung aus Wallis und Waadt mit, sondern auch eine klare Vision: Landwirtschaft soll im Einklang mit der Natur funktionieren – lebendig, vielfältig und zukunftsfähig.
Ich hätte gerne Tage mit 36 Stunden
Eintrag von André Bélard ins Planscher-Freundschaftsbuch
- Wie würdest du euer Schaffen in drei Worten beschreiben? Sinnstiftend, zukunftsfähig, demütig.
- Wann/Wo verlierst du die Nerven? Pannen beim Rebberggerät.
- Es ist Mitternacht, was kommt ins Glas? Dézaley natürlich, aber gereift!
- Was ist die inspirierendste Arbeit während des Rebjahres? Das Pflanzen von neuen Reb-Esswald-Systemen.
- Was darf ein Wein nicht? Industriell typisiert.
- Und was machst du, wenn du mal nicht arbeitest? Mit Familie und Freunden in die Berge oder an den See.
Seine Rebberge in St-Saphorin und Dézaley bearbeitet er biologisch und agroökologisch. Anstelle von Monokultur setzt er auf Vielfalt: Neben Trauben wachsen auch Früchte, Kräuter und Gemüse. Der Boden steht im Zentrum seiner Arbeit – durch den Einsatz von Frischholzschnitzeln, Gründüngung und konsequentem Verzicht auf chemische Eingriffe bringt er ihn zurück zu Fruchtbarkeit und Leben. Seine Rebberge sind nicht nur Produktionsstätten, sondern Ökosysteme voller Insekten, Pflanzen und natürlicher Dynamik.
Die Weine keltert André im kleinen Dorf Rivaz, wo auch sein Zuhause liegt. Unterstützt wird er von seiner Frau. Gemeinsam führen sie das Weingut mit viel Herzblut, Nähe zur Natur und einem tiefen Verantwortungsgefühl gegenüber Boden, Pflanze und Mensch.