Les Clos aux Moines
Papa Pierre ist Landwirt und kümmert sich neben den Weinbergen auch um das Vieh, Mami Mirjam sorgt für Ordnung in den Reben und ist leidenschaftliche Gastgeberin und die Tochter Charlène bringt als ausgebildete Önologin frischen Wind und neue Ideen auf das Familienweingut.
Beim Weintrinken ist am Schluss die Menschen, die mit dir die Flasche geniessen, das Wichtigste!
Eintrag von Charlène Contesse ins Planscher-Freundschaftsbuch
- Was wolltest du als Kind immer werden (Beruf)? Entdeckerin
- Was vergisst du immer zu machen? Auf Nachrichten (sms/WhatsApp) zu antworten.
- Für welche Arbeit musst du dich immer überwinden? Buchhaltung.
- Was machst du gerne, wenn du ein paar Minuten frei hast? Einen Spaziergang im Wald.
- Was würdest du gerne noch lernen? Mechanikerin.
- Wenn du eine Superkraft hättest, welche wäre es? Die Zeit anhalten.
- Was darf während der Erntezeit nicht fehlen? Apéro!
- Was ist für dich das perfekte Food and Wine Pairing? Oeil de Perdrix mit "Fraises au Poivre"
Auf dem Weingut Le Clos-aux-Moines hat sich in den letzten Jahren einiges bewegt, und das ist vor allem Charlène zu verdanken. Charlène, ausgebildete Önologin, vinifiziert seit 2019 einen Teil der Ernte des Familienweinbergs unter dem Namen Le Clos-aux-Moines. Ihr Herz schlägt dabei sowohl für Chasselas als auch für Pinot Noir. Mit jedem Jahrgang versucht sie, die Authentizität des Jahrgangs sowie der Rebsorte hervorzuheben. Und dennoch ist Charlène davon überzeugt, dass beim Weintrinken am Schluss die Menschen, die mit dir die Flasche geniessen, das Wichtigste ist!